Un evento che rievoca i festeggiamenti a conclusione della preparazione della “salsa” per inverno
Eventi/ di Redazione
Torre Guaceto – Sabato 14 luglio, a Torre Guaceto, a partire dalle ore 21.00, nei Giardini dell’Azienda Agricola Calemone, in Contrada Baccatani, avrà luogo “La Notte del Pomodoro Fiaschetto”, un evento che rievoca i festeggiamenti a conclusione della preparazione in famiglia della “salsa” per l’intero inverno.
E’ antica tradizione popolare, infatti, che nel mese di luglio, quando il sole ed il caldo avevano maturato il pomodoro, si preparava la salsa per l’inverno. Si iniziava la mattina presto. Tutti i componenti della famiglia avevano un compito: alle donne, tra gli altri, spettava quello di selezionare i pomodori migliori e recuperare il seme per l’anno successivo. Quando a sera i lavori finivano, con il prezioso nettare ormai al sicuro nelle bottiglie, si festeggiava tutti insieme con i prodotti della terra. Nei giardini dell’Azienda Agricola Calemone a Torre Guaceto si rievocherà questa festa in un viaggio indietro nel tempo tra cibo e suoni, dove l’unico “re” incontrastato sarà il Pomodoro Fiaschetto.