Si terrà sabato, 15 giugno, presso Villa capozza a Casarano
“Progettare e realizzare una sagra di qualità”-“Sagra di Qualità Sostenibile” è questo il tema di un Convegno-Evento che si terrà il 15 Giugno 2014 alle ore 17.00 presso Villa Capozza in Via Maggia a Casarano (LE), un’iniziativa nata dalla collaborazione tra la Provincia di Lecce e UNPLI Lecce, nell’ambito del “Progetto di sensibilizzazione alla corretta gestione dei rifiuti durante una sagra”.
Un tema di estrema attualità alla luce delle periodiche proteste che partono dalle varie associazioni di commercianti contro le sagre indiscriminate , con scarsi controllo, cibi di dubbia qualità che piuttpsto che promuovere le qualità e le tipicità locali tra i turisti spesso l’unico risultato che ottengano è quello di far cassa “spennando” il turista